Vegetali - articoli in archivio

  • Il riso in cucina

  • Il riso è uno degli alimenti più amati nella cucina di tutto il mondo.

    Mentre, in Italia, è la pasta il perno dell’alimentazione, che fa parte della cultura nazionale oltre che della buona tavola. In Italia, infatti, un pranzo non è completo senza la pasta e nelle diete rappresenta una delle rinunce peggiori da affrontare. Ma è così solo per noi. Per i cinesi, il corrispettivo della nostra pasta è, appunto, il riso.

  • Proprietà nutrizionali del pomodoro

  • Il pomodoro rientra a pieno titolo nella tradizione gastronomica italiana ed è uno di quegli ingredienti caratterizzanti la nostra cucina, di quelli conosciuti in tutto il mondo. Gli spaghetti e la pizza “al pomodoro” identificano l’Italia a livello internazionale e i tentativi di imitare la ‘sauce’ sono infiniti.