Alimenti - articoli in archivio

  • Il riso in cucina

  • Il riso è uno degli alimenti più amati nella cucina di tutto il mondo.

    Mentre, in Italia, è la pasta il perno dell’alimentazione, che fa parte della cultura nazionale oltre che della buona tavola. In Italia, infatti, un pranzo non è completo senza la pasta e nelle diete rappresenta una delle rinunce peggiori da affrontare. Ma è così solo per noi. Per i cinesi, il corrispettivo della nostra pasta è, appunto, il riso.

  • Biscotti: storia e caratteristiche del più classico fra gli snack

  • Sono i protagonisti delle nostre colazioni ed accompagnano spesso anche i nostri spuntini pomeridiani. Ognuno ha i propri preferiti, giacché considerata l’enorme offerta in materia sarebbe impossibile non trovarne un tipo rispondente al proprio gusto. I biscotti, pur nella loro immensa varietà, sono un classico dell’alimentazione. Scopriamone storia e caratteristiche.

  • Aceto balsamico: storia e tutela

  • L’aceto balsamico è un condimento tipico della cucina italiana, originario della città di Modena. Differente dagli altri aceti ed inconfondibile grazie al suo sapore leggermente dolce, l’aceto balsamico vanta un’antica storia, ed essendo un prodotto a marchio D.O.P. è ampiamente tutelato.

  • Aceto balsamico: storia e tutela

  • L’aceto balsamico è un condimento tipico della cucina italiana, originario della città di Modena. Differente dagli altri aceti ed inconfondibile grazie al suo sapore leggermente dolce, l’aceto balsamico vanta un’antica storia, ed essendo un prodotto a marchio D.O.P. è ampiamente tutelato.

  • È l’ora del Tè! Una bevanda di tradizione antichissima e proveniente da paesi esotici, che spesso ci colpiscono nell’immaginario quando assaporiamo il suo profumo. Scopri la storia del the, le sue differenti varietà, il luoghi e le metodologie di produzione di una bevanda che è entrata a far parte della vita di re e regine… così come nella nostra vita di tutti i giorni. Continua a leggere per saperne di più sul the!

  • È l’ora del Tè! Una bevanda di tradizione antichissima e proveniente da paesi esotici, che spesso ci colpiscono nell’immaginario quando assaporiamo il suo profumo. Scopri la storia del the, le sue differenti varietà, il luoghi e le metodologie di produzione di una bevanda che è entrata a far parte della vita di re e regine… così come nella nostra vita di tutti i giorni. Continua a leggere per saperne di più sul the!

  • Come fare il pane in casa

  • Se è vero che non di solo pane vive l’uomo…è altrettanto giusto dire che il pane è l’alimento fondamentale di tutti i popoli e in tutte le epoche. La dieta mediterranea, una delle eccellenze alimentari mondiali, ne fa ampio uso. Ecco quindi la nostra guida su come fare il pane in casa, viaggio alla scoperta del cibo più importante della nostra cucina. Per imparare a conoscerlo, apprezzarlo e a farselo da soli riscoprendo vecchie tradizioni o nuove tecnologie. E ovviamente risparmiando qualche euro.

  • Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

  • Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese è un prodotto agroalimentare che arriva dal Piemonte, e che vanta un significativo primato: è infatti l’unico riso italiano ad aver ricevuto sinora la Denominazione di Origine Protetta (DOP) da parte dell’Unione Europea. In questa guida potrete trovare informazioni riguardanti le caratteristiche, le modalità di produzione e gli utilizzi in cucina di questo pregiato riso, particolarmente adatto alla preparazione di risotti ma non solo.

  • Riso del Delta del Po IGP

  • Il Riso del Delta del Po è un prodotto a Indicazione Geografica Protetta coltivato nelle province di Rovigo e Ferrara. In queste zone la risicoltura è praticata da secoli, ed il prodotto finale è un riso dalle eccellenti caratteristiche organolettiche e con una importante storia alle sue spalle. In questa guida scopriremo le caratteristiche, le modalità di produzione e alcuni suggerimenti culinari riguardanti il Riso del Delta del Po IGP.

  • Riso Vialone Nano Veronese IGP

  • Il Riso Vialone Nano Veronese è un riso a Indicazione Geografica Protetta che arriva dalla provincia di Verona. Si tratta di un riso coltivato tradizionalmente da lungo tempo, e che rappresenta il fiore all’occhiello della produzione agricola veronese. In questa guida potrete scoprire le origini, le caratteristiche e le modalità di produzione di questo pregiato Riso IGP, e trovare alcuni suggerimenti utili per gustarlo al meglio.