archivio articoli del mese:: Dicembre 2018

  • Il riso in cucina

  • Il riso è uno degli alimenti più amati nella cucina di tutto il mondo.

    Mentre, in Italia, è la pasta il perno dell’alimentazione, che fa parte della cultura nazionale oltre che della buona tavola. In Italia, infatti, un pranzo non è completo senza la pasta e nelle diete rappresenta una delle rinunce peggiori da affrontare. Ma è così solo per noi. Per i cinesi, il corrispettivo della nostra pasta è, appunto, il riso.

  • Ricetta della frittata

  • La frittata è un piatto della tradizione di ognuno di noi; non esistono differenze di regione. Nella vita di ogni bambino è di sicuro entrata almeno una volta una frittatina e, in genere, ciò capita spesso perché è un modo per far mangiare le uova, indispensabili in un’alimentazione sana.

  • Ricetta del frappè

  • Per proporre ad un bimbo di mangiare la frutta occorre presentargliela in modo accattivante, che lo attiri per la golosità, i colori, la forma. Una soluzione utilissima a questo fine è quella di realizzare frappé alla frutta direttamente a casa propria, con ingredienti selezionati e genuini.

    Ma ovviamente esiste anche il… frappè al cioccolato!

  • Ricetta della torta al limone

  • Il limone è un frutto davvero unico ricco di proprietà che ha origini lontane e che è un elemento molto utilizzato in cucina. Ottimo anche per preparare i dolci. Ecco la ricetta per preparare una squisita torta al limone.

  • Ricetta della torta all’irlandese

  • Quanto ci piace preparare torte! Forse perchè amiamo altrettanto mangiarle….E le ricette non bastano mai, perchè gli ingredienti possono combinarsi in modi sempre nuovi, dando vita a torte diverse, per tutti i gusti e tutte le esigenze.

  • Ricetta della sangria

  • La sangria è originaria della Penisola Iberica e veniva consumata già dalla prima decade del secolo XIX sia in Spagna che in Portogallo. Tuttavia, altre testimonianze attribuiscono sua origine alle isole delle Antille, quando ancora erano una colonia britannica.

  • Ricetta dei PanCake

  • Uno dei dolci che vediamo più spesso preparare nei film è senz’altro il PanCake. Si tratta d’una pietanza tipicamente americana nell’immaginario comune, ma che stupirebbe sapere quanto è diffusa in tutto il mondo e in numerose varianti. Il PanCake può essere dolce o salato, a seconda del condimento e la realizzazione non è poi così complicata come potrebbe sembrare.È, infatti, molto simile ad una crepes, solo che la particolare densità del composto di preparazione e le dose versate al momento della cottura fanno sì che cresca più spessa. Per ottenere una lievitazione più forte alcuni aggiungono lievito o bicarbonato di sodio.

  • Ricetta delle Crêpe dolci e salate

  • Le origini di questo piatto semplice e straordinario sono da considerarsi incerte. Moltissime sono le teorie, alcune rasentano addirittura il mito. La più accreditata d’esse fa risalire le origini delle Crêpes nella corte francese. Tuttavia c’è chi afferma che siano sorte, quasi casualmente, a Roma nel lontano V secolo.

  • Ricetta dello strudel di mele

  • Lo strudel è uno dei dolci più classici, e anche se è tipico della zona del Trentino Alto Adige, è uno di quei prodotti che hanno in breve travalicato i confini regionali per innestarsi con successo in quelli nazionali.

  • Ricetta per delle piccole frittate

  • La frittata è un alimento classico, uno di quelli che da sempre preparano le nostre mamme e le nostre nonne, solo che fino a non molto tempo fa era considerato un piatto popolano.