archivio articoli del mese:: Febbraio 2014

  • Birre del Birrificio Italiano

  • Siamo andati a scoprire la ricca e gustosa produzione di birre artigianali del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO), tutte rigorosamente non filtrate e non pastorizzate. Una carrellata di eccellenze con una gamma ampia di sapori, tutti da gustare. Prosit !

  • Proprietà nutrizionali del pomodoro

  • Il pomodoro rientra a pieno titolo nella tradizione gastronomica italiana ed è uno di quegli ingredienti caratterizzanti la nostra cucina, di quelli conosciuti in tutto il mondo. Gli spaghetti e la pizza “al pomodoro” identificano l’Italia a livello internazionale e i tentativi di imitare la ‘sauce’ sono infiniti.

  • Come mangiare le fragole

  • Le fragole sono uno dei frutti più gustosi e delicati tra quelli che la primavera inoltrata rende disponibili sulle nostre tavole. Straordinarie con un po di limone, o con la panna, o sul gelato, ma anche in dolci e crostate. Scopriamo in quanti modi è possibile mangiare le fragole con questa guida tematica.

  • Proprietà delle fragole

  • Le fragole sono uno dei frutti più gustosi e sfiziosi, e come per le ciliege… una tira l’altra e non si smetterebbe più di mangiarle. Ma nascondo anche qualche piccolo segreto. Impariamo quindi a conoscerle bene con questa guida per apprezzarle al meglio, e per scoprirne le caratteristiche alimentari ma anche il rischio allergie che nascondono.

  • Proprietà del lampone

  • Profumatissimo, dolce e succoso: il lampone è uno squisito frutto di bosco che si presta alle più diverse preparazioni in cucina ma che è anche considerato una preziosa risorsa curativa dalla medicina naturale, per via delle sue proprietà antinfiammatorie, astringenti e vitaminizzanti. Ecco una guida sul lampone, con qualche semplice consiglio per la sua coltivazione e il suo consumo sia fresco che all’interno di preparazioni più elaborate.

  • Proprietà dell’anguria

  • Rosso dentro, bianco in mezzo e verde fuori: un vero e proprio frutto tricolore che spopola in estate sulle tavole italiane, vuoi per la sua freschezza, vuoi per il ricco contenuto di scqua che lo rende dissetante, vuoi per le caratteristiche nutrizionali. L’anguria è il frutto della pianta conosciuta con il nome scientifico di Citrullus lanatus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae ed originaria dell’Africa tropicale e meridionale. Si dice anguria o cocomero?

  • Proprietà dell’anguria

  • Rosso dentro, bianco in mezzo e verde fuori: un vero e proprio frutto tricolore che spopola in estate sulle tavole italiane, vuoi per la sua freschezza, vuoi per il ricco contenuto di scqua che lo rende dissetante, vuoi per le caratteristiche nutrizionali. L’anguria è il frutto della pianta conosciuta con il nome scientifico di Citrullus lanatus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae ed originaria dell’Africa tropicale e meridionale. Si dice anguria o cocomero?

  • Proprietà del ribes

  • Piccole bacche dall’aspetto traslucido, e dal sapore gradevolmente dolce acidulo: i ribes sono ottimi frutti ricchi di flavonoidi, antociani e vitamina C. non solo buoni, dunque, ma anche benefici per la salute al punto che, nella medicina tradizionale, vengono utilizzati per la cura di numerose patologie. Ecco una guida sui principali tipi di ribes (ribes rosso, nero ed uva spina), qualche consiglio per coltivarli a casa propria e le loro caratteristiche distintive.

  • È l’ora del Tè! Una bevanda di tradizione antichissima e proveniente da paesi esotici, che spesso ci colpiscono nell’immaginario quando assaporiamo il suo profumo. Scopri la storia del the, le sue differenti varietà, il luoghi e le metodologie di produzione di una bevanda che è entrata a far parte della vita di re e regine… così come nella nostra vita di tutti i giorni. Continua a leggere per saperne di più sul the!

  • È l’ora del Tè! Una bevanda di tradizione antichissima e proveniente da paesi esotici, che spesso ci colpiscono nell’immaginario quando assaporiamo il suo profumo. Scopri la storia del the, le sue differenti varietà, il luoghi e le metodologie di produzione di una bevanda che è entrata a far parte della vita di re e regine… così come nella nostra vita di tutti i giorni. Continua a leggere per saperne di più sul the!