archivio articoli del mese:: Aprile 2012

  • Riso al latte

  • Il riso è un alimento pieno di proprietà benefiche per l’organismo e per questo non è mai troppo, anzi, più se ne consuma e meglio è. Proteine, grassi, carboidrati, sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro… tanti nutrienti e poche calorie, circa 350 ogni 100 gr. Oggi vi suggeriamo come preparare il riso al latte.

  • Peperoni ripieni fritti

  • Non è un piatto leggerissimo, pero’ a chi ama i peperoni piacera’ moltissimo. E comunque è anche un piatto nutriente, perchè prevede carne e verdure. Certo, i peperoni sono fritti, ma una volta ogni tanto il fritto non fa male, soprattutto se si usa olio di buona qualità per friggere. Ecco a voi la ricetta dei peperoni ripieni fritti.

  • Torta salata alla zucca

  • Oggi prepariamo una torta salata alla zucca. La zucca è un ortaggio dolce che si presta a molte preparazioni, e la torta è una di queste. Per esaltare e completare il sapore della zucca, utilizziamo ingredienti dal sapore deciso, come i funghi, il formaggio groviera e le uova. Scopriamo insieme la ricetta per preparare una torta salata alla zucca.

  • Tortelloni di funghi

  • La ricetta dei tortelloni di funghi, un tipo di pasta fresca molto apprezzato perchè ogni tortellone può essere riempito e condito in modo ricco e vario. Noi li riempiamo con i funghi porcini e un po’ di ricotta per amalgamare, e prepariamo così un piatto particolarmente adatto ai giorni di festa e alle occasioni in cui si vuole cucinare un pasta importante, significativa sia come sapore che come immagine.

  • Tortino di zucchine al forno

  • I tortini sono sempre graditi nei giorni di festa, perchè si mangiano facilmente e sono sfiziosi, soprattutto se preparati con le verdure e l’affettato. Anche per la classica gita fuori porta di Pasquetta vanno più che bene, perchè potete prepararli il giorno prima e portarli comodamente con voi, senza mettervi a cucinare altro. Oggi vi proponiamo la ricetta del gustoso tortino di zucchine al forno.

  • Mazzancolle alla rucola

  • Perfette come antipasto o come secondo piatto, le mazzancolle sono un piatto che fa fare sempre bella figura in caso di ospiti ed è un piacere da gustare.

    Nella nostra ricetta le proponiamo abbinate alla rucola, un tipo di verdura dal sapore tenue che consente di assaporare in pieno quello delicato delle mazzancolle.

  • Torta salata di carciofi

  • La ricetta della torta salata di carciofi.

  • Fagottini di radicchio

  • I fagottini di radicchio sono l’ideale per antipasti e buffet, o anche per aperitivi particolarmente ricchi. Tra l’altro sono anche facili da preparare e possono essere riempiti in vario modo. Per fare il fagottino va bene la pasta surgelata come quella fatta in casa sul momento, dipende dalla disponibilità di tempo e dalla voglia di cucinare.