archivio articoli del mese:: Ottobre 2011

  • Meglio i sughi pronti o i sughi fatti in casa?

  • Qualcuno dirà che non c’è nulla di più pratico che aprire un barattolo di sugo pronto e versarlo direttamente sulla pasta. Qualcun altro, invece, sosterrà che non c’è niente di meglio di un buon sugo preparato in casa con le proprie mani.

    Infine altri, pur apprezzando la genuinità dei cibi cucinati da sé, per ragioni di tempo o di praticità si trovano a ricorrere ai sughi pronti in barattolo.

  • Nespresso

  • Nespresso è una delle aziende produttrici di capsule e macchine da caffè più importanti del mercato mondiale. Oltre a numerose varietà di caffè dette Grand Cru, ben sedici, la Nespresso commercializza infatti a proprio marchio anche macchine da caffè elettriche per uso domestico. Scopriamo in questa guida il vasto panorama dei prodotti Nespresso che, negli ultimi anni, sono diventati un vero e proprio “must” nel settore del caffè grazie anche alla presenza di testimonial famosi.

  • Come fare un buon caffè

  • Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo, e con la sua lunga storia non deve certo stupire che i modi di prepararlo e consumarlo siano moltissimi, nonostante il principio base sia semplicemente l’infusione con acqua calda del caffè torrefatto e macinato.

    Scopriamo in questa guida alcune delle principali modalità di preparazione, da quelle tradizionali alle tecnologie più recenti, e le più popolari bevande a base di caffè.

  • Proprietà del caffè

  • Il caffè è una delle bevande più consumate e piacevoli al mondo: può essere gustato in moltissimi modi e ogni nazione ha le sue varianti, stimola beneficamente l’organismo grazie al suo contenuto di caffeina e per molte persone rappresenta un irrinunciabile rituale della vita quotidiana.

    Inoltre, è stato dimostrato che può rappresentare un valido aiuto per la salute, anche se in alcuni casi e in presenza di determinate patologie o stati clinici se ne sconsiglia il consumo.

    In questa guida scopriremo le origini del caffè, la sua storia e le sue numerose proprietà benefiche. Vedremo quali sono le principali varietà, come si produce e soprattutto quali sono i possibili rischi connessi al suo eccessivo consumo o gli effetti negativi in presenza di determine problematiche.

  • Spumante Franciacorta

  • Le “bollicine” dello spumante Franciacorta rappresentano uno degli spumanti più apprezzati dell’attuale panorama enologico. Profumato, dal perlage fine e dal gusto elegante, lo spumante Franciacorta DOCG riscuote un grandissimo successo sia in Italia che all’estero tanto che, al pari dei blasonati Cava spagnolo e Champagne francese, è stato riconosciuto un’elite fra le eccellenze dall’Unione Europea.

    Scopriamo dunque come nasce e le caratteristiche di questo pregiatissimo spumante, originario delle colline moreniche della splendida Franciacorta, a ridosso del lago d’Iseo.

  • Vino

  • Quando i prodigi che è in grado di compiere la natura incontrano le sapienti mani dell’uomo, ecco che allora possono prendere forma dei veri e propri “miracoli” dal punto di vista organolettico. Cos’altro è, in fondo, il vino se non una sapiente mistura di ingegno umano e di prodotti che vengono dalla terra?

    E’ sicuramente un caposaldo in cui è racchiusa tutta la tradizione, storica e culturale, delle civiltà mediterranee al punto che, da secoli, il vino non viene utilizzato solo come una semplice bevanda. Nato forse per dare soddisfazione a dei bisogni puramente fisiologici, oggi il vino riveste il ruolo di sostenitore dello spirito umano.

  • Zibibbo

  • Tipico prodotto dell’isola di Pantelleria, lo Zibibbo è un vino profumatissimo e dal sapore eccezionale che richiama alla mente i colori e le atmosfere del Mediterraneo. Data la scarsità del territorio coltivato e le sempre maggiori difficoltà incontrate dai produttori, si tratta di un vino che ormai sta diventando sempre più una rarità.

    E, come tale, merita di essere apprezzato in tutte le sue sfaccettature: non solo per la sua grande qualità, ma anche per via del fatto che viene prodotto da una vera e propria “agricoltura eroica”, capace di sopravvivere nei secoli in una terra arida e difficile.

  • Primitivo di Manduria

  • Corposo ed armonico, il Primitivo di Manduria rappresenta una delle eccellenze della produzione vitivinicola pugliese. Viene prodotto sia in versioni da tutto pasto che in varianti liquorose, dalla elevata gradazione alcolica; questo vino è perciò adatto ad accompagnare moltissimi piatti, ed è grandemente apprezzato per la sua versatilità e per le sue caratteristiche organolettiche.

    Scopriamo dunque insieme le peculiarità distintive di questo grande vino rosso, potente ed elegante al tempo stesso.

  • Porto

  • Fra i vini liquorosi più conosciuti, se non il più famoso in assoluto, il Porto riveste un’importanza eccezionale nel panorama dei vini mondiali. Unico come il territorio dal quale proviene, il vino Porto è contraddistinto da un sapore inconfondibile, ed apprezzabile in svariate tipologie commerciali.

    Scopriamo quindi come viene prodotto il Porto, la sua storia affascinante e le varietà presenti sul mercato.

  • Passito di Pantelleria

  • “L’oro giallo di Pantelleria”: ecco come viene definito il vino prodotto in questa splendida isola mediterranea, e che racchiude in sé i profumi di questa terra magica. Dolce e aromatico, profumato e intenso, il Passito di Pantelleria è un’eccellenza dei vini prodotti nell’isola, e rappresenta una vera e propria elite nel panorama dei passiti italiani.

    Scopriamo insieme le caratteristiche di questo vino che tutto il mondo ci invidia.