archivio articoli del mese:: Aprile 2011

  • Ricetta dell’arrosto morto

  • L’arrosto morto, non ci si deve far tradire dal nome un po’ lugubre, è particolarmente gustoso. La denominazione pare derivi dalla cottura che si compie in pentola piuttosto che nel forno, alla griglia o altrove.

  • Ricetta dei wonton fritti con pollo e gamberetti

  • I wonton sono una ricetta tipicamente cinese ma oramai siamo così ghiotti di tali pietanze che potremmo aver bisogno di prepararle a casa, magari in occasione di una cenetta originale.

  • Cucina con le patate

  • La patata è il tubero più conosciuto al mondo e, oltre al sapore, vanta molte proprietà grazie alle sostanze nutrienti da cui è composto. Ricco di carboidrati, presenti in forma di amidi, è anche una preziosa fonte di vitamine, soprattutto la vitamina C e quelle del gruppo B, e di sali minerali, in particolare ferro, potassio e magnesio. Scopriamo due ricette della cucina con le patate.