archivio articoli del mese:: Dicembre 2010

  • Antipasti di salmone

  • Il salmone è un tipo di pesce dalla carne rosata e compatta e dal sapore deciso, intenso, forte. Di sicuro un sapore predominante, non uno di sfondo da utilizzare insieme ad altri. Versatile come pochi altri, il salmone si presta per essere cucinato in diversi modi: intero o in tranci, nel forno, sul barbecue o a vapore. E come le modalità di preparazione, anche gli ambiti di destinazione sono vari: dall’antipasto al secondo al primo (come condimento), il salmone è sempre adatto. In questa sezione vi proponiamo due ricette per gli antipasti di salmone.

  • Come cucinare gli scampi

  • Gli scampi sono crostacei dal gusto delicato che vanno preparati con cura, per esaltarne il sapore senza aggiungere troppi ingredienti, se non qualche spezia dal sapore leggero che non copra quello dello scampo. Una buona idea, oltre a quella della griglia, è cucinarli in agrodolce, oppure abbinati alle verdure. Oggi vi suggeriamo come cucinare gli scampi sia con le verdure che in agrodolce

  • Spiedini di polpette

  • Da preparare alla griglia o sulla piastra, gli spiedini sono sempre una buona soluzione per una cena veloce, un pranzo leggero, degli ospiti improvvisi. La preparazione è semplice, basta avere i caratteristici spiedini lunghi di legno e un pò di precisione per realizzare pezzi non troppo diversi per dimensione. Ecco a voi la ricetta degli spiedini di polpette.

  • Storia del panettone

  • La storia del panettone è ricca di fascino e mistero. Considerato da sempre il dolce tipico della tradizione natalizia italiana, il panettone non smette di piacere pur evolvendosi nel tempo con ricette sempre più ricche e gustose.

  • I dolci di Natale

  • I dolci di Natale sono tantissimi e, in ogni regione, si seguono tradizioni diverse, Noi vi proponiamo alcune tentazioni natalizie buonissime da preparare con ingredienti semplici e genuini nell’attesa delle vacanze di Natale.